jueves, 24 de febrero de 2011

Coockies

A quien no les gustan unas coockies...?
Aquí tenéis una de las recetas más deseadas en casa, espero que la disfrutéis.


COOCKIES

INGREDIENTES:
125gr Azúcar Moreno
60gr Azúcar Blanco
110gr Mantequilla sin sal
1 Huevo
230gr Harina de Shär Mix C (Mix Dolci)
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Levadura Hacendado
1 Cucharadita de Azúcar Avanillado
150gr Pepitas de Chocolate

ELABORACIÓN:

Precalentar el horno a 180º
Poner en el bol, las dos clases de azúcar, y la mantequilla reblandecida. Batimos por tiempo de un minuto aproximadamente y añadimos el huevo y seguimos batiendo para que se integre bien.
Por otro lado mezclar la harina con la levadura, la sal y el azúcar avainillado. 
Agregar la mezcla de la harina  a cucharadas en el bol, e ir integrándolo todo poco a poco.
Una vez que esté integrado echamos los chips de chocolate y con una cuchara lo mezclamos todo bien.
Si se desea se pueden añadir unos frutos secos triturados.
Colocamos un papel vegetal en la bandeja del horno y con una cuchara cogemos porciones de masa que redondearemos con las manos y luego aplastaremos un poco sobre la bandeja (lo de aplastarlas a los peques de la casa se les da genial).
Horneamos de 8 a 12 minutos. No han de quedar demasiado tostadas y al sacarlas parecerán demasiado blandas pero al enfriar se quedan en su punto.
Buen provecho.